Centro Mindfulness Firenze
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Benedetta Paoletti

Benedetta Paoletti dietista Firenze

Dietista; operatrice sanitaria competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, in relazione ai bisogni dell’individuo e delle collettività. Attività svolte negli ambiti della promozione della salute, della prevenzione, cura e riabilitazione, nel rispetto della normativa vigente. (DM 744 del 1994)
Iscritta all’A.N.D.I.D (Associazione Nazionale Dietisti)
Esercita l’attività libero professionale di Dietista, a Firenze, Scandicci e Lastra a Signa, occupandosi di Nutrizione clinica ed Educazione Alimentare. In particolare effettua consulenze nutrizionali per le seguenti esigenze nutrizionali e/o patologie:

• Sovrappeso / Obesità
• Sindrome Metabolica
• Dislipidemie (Ipercolesterolemia e/o Ipertrigliceridemia)
• Diabete Mellito (tipo 1 e tipo 2), Diabete Gestazionale
• Ipertensione Arteriosa
• Celiachia
• Malattie e disordini del tratto gastrointestinale (Reflusso gastroesofageo, Gastrite, Sindrome dell’intestino irritabile, Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali, Diverticolite e Diverticolosi)
• Malnutrizione
Disturbi del comportamento alimentare
• Alimentazione in Gravidanza e durante l’Allattamento
• Malattie epatobiliari e renali

Curriculum vitae

Laureata in Dietistica nel 2011 presso l’Università degli Studi di Firenze, con la tesi sperimentale dal titolo: Correlazioni fra comportamento alimentare e sessualità in un campione clinico di pazienti Anoressiche e Bulimiche. Votazione 110 e lode.
Supera l’esame finale con valore di esame di stato abilitante alla professione di Dietista.

Durante gli anni del corso di laurea svolge tirocinio presso i seguenti dipartimenti ospedalieri e non:
• Nuovo Ospedale San Giovanni di Dio, Azienda A.S.L 10 di Firenze
• Azienda Ospedaliera Universitaria Careggi
• Azienda Ospedaliera Universitaria Meyer
• Casa di cura Villa dei Pini, reparto CoDA, Compartimento Disturbi Alimentari

Da Maggio 2011 inizia l’attività libero professionale nel territorio di Lastra a Signa, da maggio 2015 presso la Misericordia di Mercatale Val di Pesa, da ottobre 2016 nel territorio di Scandicci e Firenze.

Tra Dicembre 2013 e Marzo 2014, con il patrocinio del Comune di Lastra a Signa e la partecipazione dei medici di famiglia, nell’ambito del progetto “LASTRA-da della salute passa dal cuore”, ha organizzato, in collaborazione con una collega Psicologa-Psicoterapeuta, un ciclo di incontri informativi dal titolo “Alimentazione e Benessere Psicofisico: quello che è importante conoscere per stare bene”.

Tra Ottobre e Novembre 2015 con il patrocinio del Comune di Lastra a Signa e la Biblioteca comunale di Lastra a Signa, nell’ambito del progetto “BiblioCULT”, ha organizzato, in collaborazione con una collega Psicologa-Psicoterapeuta, un ciclo di incontri informativi dal titolo “LiberaMente: Obesità e sovrappeso, parliamone..”e “LiberaMente: SOS emozioni, capirle per stare meglio!” .

Inoltre:
Da Ottobre 2016 a Giugno 2017 ha collaborato con la ditta di ristorazione CAMST per la gestione dei menù e delle diete speciali per la ristorazione scolastica, aziendale, domiciliare ed ospedaliera.

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